Frollini con farina di castagne

In una ciotola di medie dimensioni lavorate a crema il burro con lo zucchero utilizzando un mixer a media velocità. Incorporate poco per volta le due farine setacciate e il latte riducendo la velocità del mixer.
Su una spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta con un mattarello formando un disco dello spessore di 5 mm, avvolgetelo in pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.
Con un coppa pasta tondo ricavate tanti biscotti fino ad esaurimento dell’impasto. Ponete i biscotti su una placca rivestita con carta da forno e fate cuocere a 180°C per 15 minuti o quando cominceranno a dorarsi.
Sfornate e fate raffreddare su una griglia d’acciaio.